Fleur de Sel pimenté aux Chipotles verts
Fleur de Sel Madagascar au piment Chipotle Jalapeno vert est un mélange de sel aromatique d'Orlandosidee - épices. La consistance croustillante de la fleur de sel associée au piment chipotle jalapeno vert a un goût salé- sucré et fumé, inoubliable.
Fleur de Sel Jalapeno Chipotle vert, à partir de 100 gr - emballage de 1 Kg sélectionnable parmi les épices Orlandosidee. Les mélanges de sel exclusifs ne peuvent être achetés qu'ici dans la boutique d'épices en ligne.
Piment chipotle jalapeno vert
Le piment Chipotle Jalapeno vert est une variété de piment fumé aromatique du genre Capsicum Annuum. Il a une forme allongé avec une pointe ronde. Le piment mûr mesurent 7 à 8 cm de long et 2 à 4 cm d'épaisseur. La particularité de ce piment est qu'il est récolté quand il est vert. Il est ensuite fumé. Après il développe un goût sucré et épicé avec un bel arôme fumé. Le piment jalapeno est beaucoup utilisés dans la cuisine du sud des États-Unis au Texas et au Mexique. Cet un ingrédien important dans la cuisine TEX MEX où il est utilisés de facons differentes.
Fleur de sel au piment chipotle jalapeño vert
Ce mélange de sel gastronomique unique avec du piment se marie très bien avec tous les plats. Profitez de la consistance délicate et finement croustillante de la Fleur de Sel avec les merveilleuses saveurs fumées du Jalapeno vert du piment Chipotle avec des salades, sur du poisson ou des légumes frits.
Fabrication
La fleur de Sel est un sel naturel. Elle se distingue par sa consistance caractéristique, croustillante et délicate. Obtenu de l'océan Indien, sans additifs artificiels. Chez nous elle est mélangée avec du piment Chipotle Jalapeno vert.
Aujourd'hui encore la production de fleur de sel se fait selon une vieille tradition. C'est un vrai travail d'artinsant. Pendant la marée haute l'eau de l'océan Indien se déverse dans des bassins artificiels. Puis l'eau s'évapore très rapidement durant des jours chauds et venteux. Ensuite la saumure hautement concentrée restante est amenée dans un bassin de séchage. Aux jours encore assez chaud, avec un vent moins fort, une couche de sel d'environ 1 cm d'épaisseur se forme à la surface de l'eau. C'est la fleur de sel. Les producteurs de sel doivent les récolter rapidement à la main avant que le temps change. La Fleur de Sel est donc crée par un merveilleuse coincidence de la nature.
