Die Salzblume aus Madagaskar mit Chili Chipotle grün
Fleur de Sel Madagaskar mit Chili Chipotle Jalapeno grün ist eine aromatische Fleur de Sel Mischung von Orlandosidee - Gewürze. Die knusprige Konsistenz des Fleur de Sel vereint mit Chili Chipotle Jalapeno grün hat einen unvergesslich salzig - süß rauchigen Geschmack.
Herstellung
Fleur de Sel wird auch hier zu Lande Salzblume genannt. Es ist ein natürliches Salz mit einer knusprig zarten Konsistenz, gewonnen aus dem indischen Ozean, ohne künstliche Zusätze aber mit Chili Chipotle Jalapeno grün Flocken gemischt.
Die Herstellung von Fleur de Sel erfolgt auch heute noch nach alter Tradition in reiner Handwerksarbeit. Das Wasser aus dem Indischen Ozean wird bei Flut in künstlich angelegte Wasserbecken geleitet. Hier verdunstet das Wasser an heißen und windigen Tagen sehr schnell. Wenn nur noch eine hochkonzentrierte Salzlake im Wasserbecken ist wird diese in ein sogenanntes Trockenbecken geleitet. An Tagen wo es dann nicht mehr so windig ist, aber immer noch ein Wind bläst und es heiß genug ist bildet sich an der Wasser Oberfläche eine ca. 1 cm dicke Salzschicht, das Fleur de Sel. Jetzt muss es schnell von Hand geerntet werden. Fleur de Sel eine wunderbar delikate Laune der Natur.
Chili Chipotle Jalapeno grün
Chili Chipotle Jalapeno grün ist eine aromatische geräucherte Chili Sorte der Gattung Capsicum Annuum. Sie ist länglich mit einer runden Spitze. Die Schoten wachsen 7-8 cm lang und sind 2-4 cm dick. Die unreifen Chili Chipotle Schoten sind grün und werden nach der Ernte geräuchert. Danach schmecken sie süßlich scharf mit einem schönen rauchigen Aroma. Jalapeno Chili werden viel in den USA der Südstaaten Küche Texas und Mexiko verwendet. Sie gehören in die TEX MEX Küche und werden vielseitig dort verwendet.
Fleur de Sel mit Chili Chipotle Jalapeno grün
Diese einmalige Fleur de Sel Mischung mit Chili Chipotle Jalapeno grün passt zu wirklich allen Gerichten. Genießen sie die delikate, fein knusprige Konsistenz vom Fleur de Sel mit diesen wundervollen rauchigen Aromen des Chili Chipotle's Jalapeno grün zu Salaten, auf gebratenen Fisch oder Gemüse.
