Fleur de Sel Hibiskus – Aromatische Salzmischung mit Hibiskusblüten
Fleur de Sel Hibiskus ist eine charakteristische Salzmischung mit auffallender Farbe und einer leicht fruchtig-säuerlichen Note. Sie eignet sich gut zum Verfeinern von Fischgerichten, Salaten oder anderen Speisen.
Was ist Fleur de Sel Hibiskus?
Fleur de Sel Hibiskus kombiniert Meersalz mit getrockneten Hibiskusblüten. Die Salzkristalle lösen sich beim Verzehr langsam auf und verleihen den Speisen eine dezente Würze. Die leuchtende Farbgebung sorgt zudem für visuelle Akzente auf dem Teller.
Kulinarische Verwendung von Fleur de Sel Hibiskus
Fleur de Sel Hibiskus kann vielseitig eingesetzt werden, z. B.:
- Als Topping für Fischgerichte oder Meeresfrüchte.
- Zum Verfeinern frischer Salate.
- Als Finishing-Salz für warme Speisen kurz vor dem Servieren.
Auch in Desserts oder Getränken kann die Mischung als geschmacklicher und farblicher Akzent verwendet werden.
Zusammensetzung
Die Mischung besteht aus:
Herstellung von Fleur de Sel
Fleur de Sel entsteht, wenn Meerwasser in flache Becken geleitet wird und dort durch Sonneneinstrahlung verdunstet. Bei passenden Wetterbedingungen kristallisieren an der Oberfläche feine Salzschichten, die traditionell per Hand geerntet werden. Die Trocknung und Weiterverarbeitung erfolgen schonend.
Eigenschaften von Hibiskusblüten
Hibiskusblüten, auch unter dem Namen Karkadeh bekannt, zählen zur Familie der Malvengewächse. Sie zeichnen sich durch einen fruchtig-säuerlichen Geschmack aus und werden in verschiedenen Länderküchen sowohl als Gewürz als auch als natürliche Zutat zur Farbgebung eingesetzt.
Weitere Fleur de Sel Mischungen im Sortiment
Im Shop finden Sie weitere Salzmischungen mit Fleur de Sel:
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