Fleur de Sel - Salzblume mit Hibiskusblüten

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Fleur de Sel gemischt mit Hibiskus. Diese tolle Mischung hat eine wunderschöne Farbe und einen delikaten Hibiskus Geschmack.

Salzblume mit Hibiskus

Fleur de Sel mit Hibiskus ist eine einmalige delikate Fleur de Sel Mischung. Sie hat eine sehr aromatische und delikate fruchtig- säuerliche Note vom Hibiskus und verfeinert mit Ihrem einmaligen Aroma zum Beispiel Fisch Filet.

Zusammensetzung: (Fleur de Sel, Hibiskus Blüten)

Fleur de Sel

Fleur de Sel, seine Reinheit, Farbe und Geschmack ist das Ergebnis von perfekten Witterungsbedingungen und feiner Handwerkskunst. Fleur de Sel gehört zu den besten und teuersten Salzen der Welt und sie machen den kleinen Unterschied beim Kochen aus. Spitzenköche und Gourmets schwören auf diese feinen Salzformationen. Fleur de Sel hat eine einmalige knusprige Konsistenz und einen reinen Geschmack. Fleur de Sel schmilzt langsam im Mund und gemischt mit den Hibiskus Blüten intensivieren sie dessen fruchtig - saure Note.

Geben sie etwas Fleur de Sel mit Hibiskus Blüten zu Meeresfrüchten welche sie mit Pasta servieren oder in einem Risotto. Es schmeckt auch hervorragend zu Salat. Außerdem hat das Fleur de Sel mit Hibiskus eine wunderschöne Farbe welches auch wundervolle Akzente auf ihren Speisen setzt.

Die Herstellung von Fleur de Sel

Die Herstellung von Fleur de Sel ist sehr aufwendig und benötigt handwerkliches Geschick. Die Salzbauern leiten Meerwasser in künstlich angelegte Wasserbecken. Hier verdunstet dann das Meerwasser durch die intensiven Sonneneinstrahlungen im Sommer bei hohen Temperaturen. Zurück bleibt eine Hochkonzentrierte Sole die in ein sogenanntes Trockenbecken geleitet wird. An Tagen mit einem leichten Wind setzen sich hier, an der Wasseroberfläche feine Salzkristalle ab. Diese delikaten Salzformationen sind das beliebte Fleur de Sel. Sie werden dann vorsichtig abgeschöpft und noch etwas getrocknet bevor sie nach Europa versendet werden.

Hibiskus Blüten ( Karkadeh)

Hibiskus Blüten auch Karkadeh genannt gehören zu den Malvengewächsen. Sie haben ein wundervoll saures Aroma und werden gerne zur Zubereitung von Erfrischungsgetränken verwendet. In anderen Kulturen werden sie auch als Gewürz eingesetzt. In Sri Lanka zum Beispiel mischt man Hibiskus Blüten in Curry - dieses hat dann eine schöne rötlich-liliane Färbung und ein säuerliches Aroma. Das Aroma vom Hibiskus passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten sowie auf Salat.

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