Getrocknete Hibiskusblüten kaufen – unsere Blütenkelche stammen von Hibiscus sabdariffa, einer Art aus der Familie der Malvengewächse (Malvaceae). Die leuchtend roten Kelche werden traditionell geerntet, schonend getrocknet und aromafrisch verpackt. Sie eignen sich ideal für Tee (Karkade), Sirup, Infusionen, Eistee, Cocktails und kreative Desserts.

Produktübersicht
• Botanische Zuordnung: Hibiscus sabdariffa
• Charakter: fruchtig-säuerlich, intensive rubinrote Aufgüsse
• Hauptanwendungen: Tee, Sirup, Gelees, Eistee, natürliche Färbung

Hinweis: Lebensmittel zur geschmacklichen Verfeinerung – kein Arznei- oder Nahrungsergänzungsmittel.

Geschmack & Aroma

Hibiskusblüten liefern ein natürlich fruchtig-säuerliches Aroma mit erfrischender Säure und intensiver Farbe. Beim Aufguss entsteht ein klarer, rubinroter Tee – ideal als heißer Aufguss oder erfrischender Eistee.

• fruchtig-säuerlich mit leicht herber Note
• intensive rubinrote Farbe im Aufguss
• erfrischend und belebend im Geschmack

Zubereitung – Hibiskusblütentee (Karkade)

Für etwa einen Liter Karkade übergießen Sie 3–4 Teelöffel getrocknete Hibiskusblüten mit 1 Liter sprudelnd kochendem Wasser und lassen den Aufguss 5–10 Minuten ziehen. Je länger die Ziehzeit, desto kräftiger werden Farbe und Säure.

Für Eistee lassen Sie den Tee abkühlen, seihen ihn ab und servieren ihn mit Eiswürfeln und Zitronenscheiben. Nach Belieben können Sie mit etwas Zucker, Honig oder Fruchtsaft süßen.

Küchentipp: Für eine fein blumige Variante kombinieren Sie Hibiskusblüten mit etwas Lavendel oder dekorieren fertige Getränke mit Blütenpollen oder getrockneten Blütenblättern.

Rezeptidee: Hibiskusblütensirup

Zutaten:

• 600 g Zucker
• 1000 ml Wasser
• 35 g getrocknete Hibiskusblüten
• Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung: Hibiskusblüten über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag abseihen. Die gefärbte Flüssigkeit mit Zucker und Zitronensaft erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat, wenige Minuten sanft köcheln lassen und den Sirup heiß in sterile Flaschen füllen. Der fertige Hibiskusblütensirup passt hervorragend zu Cocktails, Mineralwasser, Desserts oder als Fruchtnote in Joghurt und Eis.

Kulinarische Anwendung

Getrocknete Hibiskusblüten sind sehr vielseitig und eignen sich nicht nur für Tee:

• als heißer Tee oder erfrischender Eistee
• für Sirup, Gelees, Fruchtaufstriche und Kompott
• als natürliche Farb- und Aromazutat in Bowls, Desserts und Obstsalaten
• fein gemahlen als fruchtig-säuerliche Komponente in Dressings und Saucen
• als dekoratives Topping auf Süßspeisen und Gebäck

In Kombination mit Früchtetee, Hagebutten, Zitrusnoten oder milden Kräutern entstehen vielschichtige, moderne Teekreationen.

Botanik & Herkunft

Hibiscus sabdariffa ist ein einjähriger, krautiger Strauch aus den Malvengewächsen. Die Pflanze wird vor allem in tropischen und subtropischen Regionen wie Westafrika, dem Sudan, Ägypten und Teilen Asiens angebaut. Nach der Blüte bilden sich fleischige Kelche, die geerntet, vom Samenstand getrennt und anschließend getrocknet werden.

Für unsere Hibiskusblüten werden ausschließlich voll ausgefärbte, aromatische Kelche verarbeitet. Durch schonende Trocknung bleiben Farbe, Duft und fruchtige Säure bestmöglich erhalten – ideal für hochwertigen Tee und feine Küche.

Aufbewahrung

Lagern Sie getrocknete Hibiskusblüten trocken, kühl, lichtgeschützt und luftdicht verschlossen. So bleiben Farbe, Aroma und die typische fruchtige Säure über einen langen Zeitraum erhalten.

Vermeiden Sie Feuchtigkeit und starke Gerüche in unmittelbarer Nähe, damit die sensiblen Blüten ihre Qualität behalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der Verpackung.

Orlandosidee – Qualitätsversprechen

Seit 2005 bezieht Gewürze Orlandosidee ausgewählte Rohwaren direkt von Partnern mit nachvollziehbarer Herkunft. Jede Charge Hibiskusblüten wird sensorisch geprüft, schonend verpackt und mit klarer Herkunftsdeklaration versehen – für transparente Qualität, auf die Sie sich in Ihrer Küche verlassen können.

Häufige Fragen zu Hibiskusblüten

Sind die Hibiskusblüten naturbelassen?

Ja, unsere Hibiskusblüten werden nach der Ernte lediglich getrocknet und gereinigt. Sie enthalten keine Zusatzstoffe, Farb- oder Aromastoffe.

Wie bereite ich Hibiskusblütentee zu?

Geben Sie 3–4 Teelöffel Hibiskusblüten auf 1 Liter kochendes Wasser und lassen Sie den Aufguss 5–10 Minuten ziehen. Für Eistee abkühlen lassen, abseihen und mit Eis und Zitrone servieren.

Kann ich Hibiskusblüten auch in der Küche verwenden?

Ja, Hibiskusblüten eignen sich neben Tee auch für Sirup, Gelees, Fruchtaufstriche, Desserts, Bowls und als natürliche Farbkomponente in Dressings und Saucen.

Wie lange sind Hibiskusblüten haltbar?

Bei trockener, kühler, lichtgeschützter und luftdichter Lagerung bleiben getrocknete Hibiskusblüten mehrere Monate aromatisch. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung.

Wie dosiere ich Hibiskusblüten am besten?

Für Tee reichen in der Regel 3–4 Teelöffel auf 1 Liter Wasser. In Sirup, Desserts oder Dressings können Sie sich nach und nach an die gewünschte Intensität herantasten.

Lebensmittelkennzeichnung / Produktangaben