Rosenknospen, rosa und getrocknet

Orlandosidee
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Rosa Rosenknospen getrocknet

Rosenknospenhaben einen feinen lieblichen, weichen Duft und erinnern an einen warmen Sommerabend.

Die aus dem Iran stammende Rosenknospen sind in der Küche kreativ einsetzbar.

Mit Ihnen können sie leckeren orientalischen Rosen Duft Reis zubereiten.

Zutaten

  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch (200 ml)
  • 250 gr Reis
  • 7 Rosenknospen
  • 1Lorbeerblatt
  • 1 Nelke
  • Salz
  • 1 Priese Muskatnuss

Zubereitung

Kokosmilch und Brühe mit den Rosenknospen aufkochen und 5 min ziehen lassen.

Entfernen sie die Rosenknospen und geben sie die Nelke, Reis und das Lorbeerblatt hinzu und kochen sie alles erneut auf. Schalten sie den Herd aus, decken alles mit einem Deckel ab und lassen den Reis für 20 Minuten ziehen.

Lockern sie den Reis auf und würzen sie nach Ihren Geschmack mit Salz und Muskat.

Stellen sie sich auch einmal einen Rosenknospen Tee her. Dafür Brühen Sie ca. 6 gr. Rosenknospen mit kochenden Wasser auf. Lassen Sie alles für 3-10 min darin ziehen. Jetzt filtern und genießen.

Mit Rosenknospen kann man auch ein sehr leckeres Eis herstellen. Einfach ein paar mit der Milch aufkochen und ab sieben.

Aufbewahrung von Rosenknospen

Geben sie die Rosenknospen in ein gut verschließbares Gefäß. Lagern sie es vor Licht geschützt, kühl und trocken.

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