Pepe nero Sarawak, Borneo

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Pepe nero Sarawak, Borneo  - Compra Spezie Online

Pepe nero Sarawak

Vendita pepe nero in grani Sarawak , acquistabile in differenti confezioni/peso presso il nostro negozio online di spezie selezionate.

Il pepe nero Sarawak della pianta Piper Nigrum, é un pepe originario del Borneo.

Questo ottimo pepe nero, ha la caratteristica di avere un piccante asciutto, che tende a sfumare l'aroma tipico del pepe molto velocemente quindi non invasivo. Rialza le pietanze senza sopraffare.

Il pepe nero Sarawak é considerato un pepe gourmet leggero , il più diffuso in Nord Europa.

Trova oggi anche il suo spazio commerciale nel bacino del mediterraneo, e si può gustare presso le migliori cucine.

Il nome Sarawak é dato dalla stato di provenienza infatti la raccolta del pepe avviene in questa regione che é uno dei tre territori della Malesia. che compongono la parte malese nell'isola del Borneo. Questa regione si trova nella parte nord-occidentale dell'isola, e confina con il Kalimantan a sud, sud-est ed il famoso Sultanato del Brunei oltre chiaramente allo stato malese di Sabah, a nord-est. Le Regione Sarawak, è per estensione il più grande stato della Malesia, la capitale amministrativa Kuching é anche la sede dei grandi esportatori della regione, la sua popolazione ha raggiunto i 600.00 abitanti, grazie anche all'enorme sviluppo delle piantagioni e coltivazioni intensive dei suoli.

Notevole importanza economica per le popolazioni locali ha avuto negli ultimi decenni lo sfruttamento delle foreste. Chiaramente questa obbligata necessità commerciale di soddisfare le esigenze dei consumatori occidentali e cinesi , ha portato alla diminuzione della superficie territoriale forestale da circa un 75% degli anni '50 del secolo passato , ad appena un 30% attuale. L'agricoltura della regione , principalmente basata su coltivazione di riso, il sago, la copra e chiaramente il pepe, ha avuto quindi un ruolo fondamentale nella crescente deforestazione, dovuta alla normale conversione agricola come fu per noi nei secoli passati.

Questo pepe si abbina su tutte le pietanze , essendo un pepe non invasivo negli aromi é particolarmente apprezzato anche ai neofiti delle spezie.

Come tutti i pepi interi, se mantenuto correttamente in confezioni sigillanti e lontano da fonti di umidità eccessive, ha una conservabilità per molti anni.

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