Compra Fiori di Lavanda – Qualità Premium dalla Provenza
I fiori di lavanda essiccati sono noti per il loro profumo intenso e il loro colore blu-violaceo caratteristico. La nostra lavanda (Lavandula) proviene dalla Francia ed è ideale per arricchire piatti dolci e salati. Con il loro aroma floreale e leggermente agrumato, i fiori di lavanda aggiungono un tocco originale alla cucina.
Un'Erba Aromatica dalla Provenza
In Francia, i fiori di lavanda vengono tradizionalmente utilizzati come spezia in cucina. Il loro profumo ricorda la menta e il timo, con leggere note di vaniglia e agrumi. I boccioli di lavanda essiccati si abbinano a piatti raffinati e a ricette creative della tradizione mediterranea.
Idee di Utilizzo in Cucina
I fiori di lavanda si prestano a numerose preparazioni culinarie: aromatizzare aceti, condimenti per insalate, confetture, gelati, biscotti, cioccolato o piatti salati come patate e verdure grigliate.
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Ricetta: Aceto Aromatizzato alla Lavanda
Ingredienti: 3 manciate di fiori di lavanda essiccati, 750 ml di aceto di vino bianco
Preparazione: Inserire i fiori in una bottiglia, aggiungere l’aceto e lasciare riposare in un luogo fresco e buio per circa quattro settimane. L’aceto aromatizzato può essere utilizzato per condire insalate o come base per salse leggere.
Lavanda nella Cucina Internazionale
In alcune cucine, la lavanda viene aggiunta a salse come l’aioli o a dessert al miele e vaniglia. È un ingrediente sorprendente per creare contrasti di gusto in piatti innovativi.
Combinazioni Aromatiche
I fiori di lavanda si abbinano perfettamente a santoreggia, rosmarino, maggiorana, origano e timo. Puoi creare miscele aromatiche personalizzate o un sale alla lavanda per piatti creativi.
Lavanda e Cucina Provenzale
Elemento distintivo delle Erbe di Provenza, la lavanda accompagna piatti di carne bianca, verdure stufate e pesce. Aggiunge un tocco caratteristico ai piatti del sud della Francia.
Origine Botanica
La lavanda (Lavandula) è una pianta aromatica della famiglia delle Lamiaceae. Cresce spontaneamente nelle regioni mediterranee e viene coltivata in Provenza per le sue caratteristiche aromatiche e decorative.
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