Acheter des fleurs d'hibiscus séchées et cueillies à la main
À quoi ressemble une fleur d'hibiscus?
Une fleur d'hibiscus séchée ont un goût légèrement acide. Ces fleurs sont donc souvent utilisées pour préparer des thés rafraîchissants. C'est une boisson très populaire non seulement au Mexique et en Égypte mais aussi au Soudan. En Égypte ce thé est bien sucré et connu sous le nom de Karkadeh. Ce thé est le parfait désaltérant. Une boisson froide très appréciées pendant les jours d'été très chauds. Ce thé a également une belle couleur rouge et un goût caractéristique.
Recette thé aux fleurs d'hibiscus
Ajoutez 3-4 cuillères à café de fleurs d'hibiscus dans 1 litre d'eau bouillante et laissez infuser 5 à 10 minutes.
Vous pouvez également aromatiser ce thé avec un citron bio et un morceau de gingembre. Ajoutez simplement le jus de citron, le zeste de citron et quelques tranches de gingembre aux fleurs d'hibiscus avant de verser de l'eau bouillante dessus.
Recette: sirop de Karkadeh
Ingrédients
- 600 gr de sucre de canne brut d'Orlandosidee®
- 1000 ml d'eau
- 35 gr d'hibiscus fleurs d'Orlandosidee®
- 1/2 citron bio
- préparation
Faites tremper les fleurs d'hibiscus dans l'eau pendant 24 heures.
Après 24 heures, filtrez le liquide dans une casserole. Ajouter le jus d'un demi citron et le sucre et faites-les cuire jusqu'à dissolution du sucre.
Ensuite vous pouvez tout mettre dans de petites bouteilles en verre.
Déguster ce sirop de fleurs d'hibiscus dans du vin mousseux, du champagne ou de l'eau minérale. Il convient également comme sauce sur une glace à la vanille.
Recommandation culinaire de la fleur d'hibiscus
Moulez finement les fleurs d'hibiscus dans un petit moulin à café. Elles conviennent ensuite à l'assaisonnement de salades ou de poissons. Saviez-vous qu'ils affinent de la poudre de curry avec ces fleurs en Asie du Sud-Est ? Essayez-le !
Botanique: Hibiscus - Famille de la mauve
Hibiscus - Hibiscus appartient à la famille des mauves . C'est une plante qui vie 1 an à fleurs rouges. Elle a son origine dans les tropiques où elle pousse aussi à l'état sauvage. Il existe environ 300 types différents de la famille des mauves.
Fleur d'hibiscus en phytothérapie
Il parait que les fleurs d'hibiscus auraient de nombreuses propriétés saines. Celles-ci n'ont pas été prouvées, mais sont transmises depuis longtemps. Les fleurs d'hibiscus augmentent le bien-être et renforcent le système immunitaire grâce à ses ingrédients: l'acide citrique, les pectines, la vitamine C, l'acide malique, l'acide tartrique, l'acide d'hibiscus, les anthocyanes, les flavonoïdes et les phytostérols.
On dit également qu'elles abaissent la pression artérielle et le cholestérol. Les femmes enceintes doivent demander à leur médecin à l'avance si elles peuvent consommer de l'hibiscus en toute sécurité pendant leur grossesse.
espace de rangement
Placez les fleurs d'hibiscus dans un récipient hermétique et conservez-les dans un endroit frais, sec et sombre, à l'abri du soleil.
