Acquista Zucchero di Fiori di Cocco dall’Indonesia
- Estratto dal nettare dei fiori della palma da cocco
- Caratterizzato da un sapore intenso, simile al caramello
Che cos'è lo Zucchero di Fiori di Cocco?
Lo zucchero di fiori di cocco è un dolcificante non raffinato, ottenuto dal nettare dei fiori della palma da cocco. Grazie alla sua modalità di produzione, è spesso utilizzato come alternativa allo zucchero tradizionale. Il suo sapore caratteristico si adatta a molte preparazioni culinarie.
Produzione
Il nettare viene raccolto e successivamente riscaldato o fatto evaporare per ottenere cristalli dorati di zucchero. Una singola palma può fornire nettare per molti anni.
Sapore e utilizzo
Nonostante il nome, lo zucchero di fiori di cocco non ha sapore di cocco. Il suo gusto ricorda lo zucchero di canna con note di caramello. È adatto per dolci, biscotti, bevande calde e dessert. Si combina bene con cannella, cardamomo e vaniglia.
Coltivazione e sostenibilità
Le palme possono essere utilizzate per diversi anni. Si consiglia di scegliere fornitori che seguono pratiche agricole sostenibili e non utilizzano metodi intensivi o chimici.
Caratteristiche del prodotto
Non essendo raffinato, lo zucchero di fiori di cocco ha un sapore particolare e viene impiegato in molte cucine del mondo.
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: ca. 380 kcal
- Carboidrati: ca. 92 g
- Zuccheri: ca. 87 g
- Contiene piccole quantità di minerali come potassio, magnesio e ferro. I valori possono variare.
Dove acquistare
Nel nostro negozio online offriamo zucchero di fiori di cocco proveniente da fornitori selezionati.
Conclusione
Lo zucchero di fiori di cocco è un dolcificante non raffinato, apprezzato per il suo gusto e la versatilità in cucina.
