Piramide di sale Cipriota
- Sale naturale dalla terza isola più grande nel Mediterraneo la bella Cipro
- le piramidi di sale Cipriota hanno un gusto puro e intenso, con una consistenza croccante, otticamente uniche. dimensione media (4-12 mm)
- Sale da "dita" - sale da tavola ideale se usato a fine cottura.
Piramide di sale cipriota
La piramide di sale cipriota è un sale marino naturale puro con un gusto salato fine ma intenso. La particolarità di questo sale sono le bellissime piramidi. Queste conferiscono al sale una consistenza croccante con una piacevole fusione al contatto con il palato. Questo sale vi dará una nuova esperienza quando la assagerete con i vostri piatti tradizionali. È sempre preferibile usarlo come sale per da "dita" cioé dopo che i piatti sono giá stati preparati. Questo sale é anche bello da vedere semplicemente come sale decorativo. Ha un sapore sapico intenso a senza essere invadente.
Potete acquistare le piramidi di sale cipriota comodamente online, nelle seguenti confezioni: 100 g-250 g-500 g-1 kg.
Cos'è il sale piramidale? Cosa sono le piramidi di sale?
Le piramidi di sale sono cristalli di sale prodotti dall'acqua di mare pura in un processo speciale di essiccamento. Esistono sali simili in scaglie provenienti da India, Australia, Inghilterra Sale Maldon, naturale o affumicato su legno di quercia Sale Maldon, Fleur de Sel Madagascar, Fleur de Sel Gurande, Fleur de Sel Camargue. Tuttavia, nessuno di loro ha piramidi così belle e grandi come questa di Cipro (4-12 mm).
Come viene prodotta la piramide di sale cipriota?
La produzione delle piramidi di sale è simile a quella del Fleur de Sel. In primo luogo, l'acqua di mare viene convogliata in bacini artificiali, dove gran parte dell'acqua evapora nel tempo a causa dell'intensa esposizione al forte sole di Cipro. Ciò che rimane è una salamoia che viene successivamente bollita in grandi pentole. In questo processo, si formano piccoli cubetti di sale cavi al loro interno che sembrano piramidi vuote quadrate alla base. Una volta formati, asciugatosi correttamente, vengono delicatamente raccolte a mano. Solo dopo un controllo accurato, vengono confezionati per essere spedite in tutto il Mondo.
Qual è la differenza tra il sale piramidale e il fleur de sel?
Il fleur de sel è anche un sale marino naturale. Prodotto sulle coste delle rispettive regione nelle cosiddette saline. Come con il sale piramidale, l'acqua viene immessa in bacini creati artificialmente, dove l'acqua evapora. Tuttavia, l'acqua viene lasciata evaporare completamente attraverso l'azione del sole fino a quando i cristalli fini si formano da soli. I cristalli del Fleur de Sels hanno una consistenza ancora più fine e quindi meno croccanti delle piramidi di sale.
Uso culinario
Per la sua consistenza croccante unica, amo usare particolarmente questo sale sulla carne appena grigliata. Spargi semplicemente la quantità desiderata di piramidi di sale puro sulla carne appena grigliata come bistecca o agnello e goditi il suo aroma di sale fine e intenso.
È anche un sale molto decorativo e puoi usarlo per decorare piccole porzioni negli antipasti.
Ingredienti: sale marino 100%
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto se ben conservato il sale si mantiene per millenni.
