Sale Maldon Inghilterra
I fiocchi di Sale Maldon, sono il sale gourmet da cucina Inglese. Fornitore ufficiale della Famiglia Reale, è il sale preferito dalla Regina Elisabetta. Il "Maldon Salt" ha ricevuto il Royal Warrant nel 2012 durante il suo 130 ° anniversario. Il Royal Warrant è il più alto riconoscimento, dei fornitori di corte reale in Inghilterra. Questo mandato è assegnato ai fornitori che hanno servito con successo la corte per almeno 5 anni, e che si distinguono per una qualità eccellente dei prodotti offerti.
La sua storia
Il sale Maldon è stato prodotto per oltre 136 anni da una piccola azienda familiare, la Maldon Crystal Salt Company nell'Essex, in Inghilterra. Questa azienda oggi è già alla sua quarta generazione, sempre gestita dalla famiglia Osborne. La società stessa fu fondata nel 1882 con il nome di The Maldon Salt Company. Oggi è l'unica azienda tradizionalmente produttrice di sali nella regione.
Fin dall'inizio, la società è riuscita a vendere il suo sale ai grandi nomi. Dal 1900, ci furono i primi ordini da Harrods, Fortnum e Mason. Tutti erano entusiasti del gusto puro e delicato del sale. Si dice che questo sale sia migliore di qualsiasi altro sale al mondo, dà alla carne un gusto e sapidità migliore di quello che fanno gli altri sali oggi in commercio.
La produzione
Questi fiocchi di sale sono prodotti attraverso un processo particolare dall'acqua di mare dell'Oceano Atlantico. In primo luogo, l'acqua di mare viene filtrata e fatta bollire per rimuovere tutte le impurità. Quando ciò accade, inizia la produzione. In un processo speciale con cinque differenti fasi di filtrazione, l'acqua viene riscaldata fino a cristallizzarsi. Sembra facile? Ma non lo è, c'è molto da conoscere dietro questa produzione . Alla fine del processo lento e delicato per non rovinare la struttura del cristallo , i fiocchi di sale vengono raccolti a mano e confezionati.
Il suo gusto
Il suo gusto è unico e inconfondibile, ha un sapore di sale puro senza note amare. Ha una struttura fine, morbida e croccante che insieme lo rendono così memorabile. Affina il tuo cibo e solleva il gusto intrinseco degli ingredienti con una freschezza unica. È amato in tutto il mondo. Non solo da chef stellati e dai clienti privati ,ma anche dalla Regina Elisabetta , e il Principe Carlo.
Ingredienti : Sale puro 100 %
