Sale affumicato Hickory origine Europea
Il Sale affumicato Hickory Europeo, e un sale con affumicatura a freddo. Acquistabile presso il nostro negozio online, in confezioni convenienza con pesi da 100 g al kg.
Sapore del Sale Affumicato
Il sale affumicato Hickory Europeo, ha un intenso e profondo aroma di affumicato. Questo è il sale ideale per rialzare tutti i tipi di pietanze. Chiaramente piatti a cui si voglia dare la tipica nota di affumicato.
Il sale Hickory é un sale con granulometria molto fine, ed è particolarmente adatto per la creazione di salse BBQ, cioè per barbecue - grill. Sale di produzione Tedesca, è il sale più utilizzato nelle cucine di ristoranti e cucine amatoriali tra Vienna e Amburgo. Caratteristica di questo sale é l'affumicatura a freddo e l'eccellente dosatura degli altri ingredienti presenti. Questo sale ha un sapore intenso e un gusto inconfondibile. La variante americana a differenza, ha una affumicatura a "caldo" cioè attraverso l'affumicatura con del legno.
Uso in Cucina.
Questo sale é da provare nelle salse che voi stessi potete creare, insieme con del Ketchup e della Salsa Worcestershire. Ottimo per marinare, o condire a crudo, ma anche nel caso amate fare voi stessi delle salsicce o Wurstel in quanto si impasta e insaporisce perfettamente le carni.
Nella cucina vegana e vegetariana, il campo di utilizzo sulle verdure é infinito. Si richiede al cuoco di dosare con parsimonia le "prese" di sale. Questo prodotto ha un sapore ée un profumo molto intenso.
Sale interessante anche per condire del pesce di acqua dolce, come le trote al cartoccio o delle carpe al forno. Il gusto di affumicato tende a neutralizzare nel caso della carpa, il suo tipico sapore melmastro.
Metodo di conservazione
Per mantenere a lungo il prodotto lasciando inalterate le caratteristiche , ricordiamo di mantenere questo sale una volta aperto dalle confezioni originali, in contenitori sigillanti, lontani da fonti di umidità. Possibilmente in ambienti asciutti e lontano dai raggi solari diretti.
Ingredienti : Sale, Fumo, Paprica, Siliciumdioxid E 551
