Sale di Maras – Il Tesoro delle Ande
Scopri il sale di Maras, un sale rosa gourmet estratto a 3.000 m nelle Ande peruviane, raccolto in vasche a terrazza secondo metodi artigianali Inca e disponibile in formati da 100 g a 1 kg.
Origine e produzione
Il sale di Maras nasce da una sorgente di acqua salata incanalata in vasche scavate a mano. Sotto il sole andino l’acqua evapora, lasciando cristalli rosa dal sapore equilibrato. Ogni bacino è raccolto manualmente da famiglie locali che trasportano il sale a valle con animali da soma.
Caratteristiche
- Colore rosa naturale: dovuto a tracce di minerali
- Struttura granulosa: perfetta per condire a vista
- Sapore equilibrato: delicato con un tocco minerale
- Versatile: ideale su carne, pesce, verdure e per uso da tavola
Come usare in cucina
- Pesce grigliato: una spolverata finale prima di servire
- Verdure arrosto o al vapore: esalta la dolcezza naturale
- Carni alla griglia: per un condimento croccante
- Sale da tavola: servilo in ciotoline per un’esperienza gourmet
Consiglio per degustazioni
Abbinane una piccola quantità a sale rosso delle Hawaii e sale nero delle Hawaii per un tasting di sali esotici.
Ingredienti e ALLERGENI
Ingredienti: 100 % sale di Maras.
ALLERGENI: NESSUNO.
Conservazione
Conserva il sale in contenitori ermetici di vetro, in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Utilizza entro 12 mesi per mantenere aroma e consistenza.
