Flocons de piment rouge doux – sans graines et fruités
- Piquant léger : env. 2 000 SHU
- Sans graines – pour une saveur douce et agréable
- Arôme fruité typique
- Échelle de piquant 1–10 : niveau 3
Quel goût ont les flocons de piment rouge sans graines ?
Nos flocons de piment rouge sans graines sont soigneusement séchés et coupés. En retirant les graines et les membranes internes, ils conservent un piquant léger et un arôme fruité doux. Idéal pour toutes les personnes recherchant une épice équilibrée sans excès de piquant.
Utilisation culinaire des flocons de piment rouge
Ce piment s’intègre facilement dans une large gamme de plats. Il accompagne parfaitement les ragoûts, les grillades et les salades composées. Dans la cuisine turque et syrienne, il est souvent utilisé dans les brochettes et plats de viande. En cuisine asiatique, il relève les sauces aigres-douces, tandis qu’en Amérique du Sud, il accompagne les tortillas ou burritos.
Les flocons sans graines sont également très appréciés pour les plats de poisson froids ou les vinaigrettes citronnées. Leur douceur permet un assaisonnement subtil et équilibré.
Stockage et conservation
Pour conserver leur arôme, stockez les flocons de piment rouge dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, au frais et au sec.
Astuce pratique
Dans notre boutique en ligne, vous trouverez différents formats d’emballage pour ces flocons de piment rouge. Choisissez la quantité qui convient à vos besoins culinaires.
Origine et botanique
Le piment est originaire d’Amérique centrale. Introduit en Europe par Christophe Colomb, il fait aujourd’hui partie intégrante de nombreuses cuisines. Le piment appartient à la famille des Solanacées (Capsicum). Il existe plus de 150 variétés, avec des formes et couleurs diverses – du vert au rouge foncé en passant par le jaune, l’orange et même le noir. Le degré de piquant dépend du climat et du stade de maturité lors de la récolte.
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