Zypriotisches Pyramidensalz – Reines Meersalz mit knuspriger Textur
Das zypriotische Pyramidensalz ist ein besonderes Meersalz, das sich durch seine pyramidenförmigen Kristalle und seine feine Knusprigkeit auszeichnet. Dieses naturbelassene Fingersalz verleiht Speisen eine feine, salzige Note und überzeugt durch seine außergewöhnliche Struktur. Es eignet sich hervorragend als Tischsalz oder Dekorsalz.
Herkunft und Gewinnung
Das Pyramidensalz aus Zypern wird in einem speziellen Verfahren aus Meerwasser gewonnen. In flachen Becken verdunstet das Wasser unter Sonneneinstrahlung, sodass eine konzentrierte Sole entsteht. Diese wird anschließend in Pfannen erhitzt, wodurch sich die charakteristischen hohlen Salzpyramiden bilden. Nach dem Kristallisieren werden die Pyramiden vorsichtig geerntet und getrocknet.
Unterschiede zu Fleur de Sel
Im Gegensatz zu Fleur de Sel, das als dünne Schicht auf der Oberfläche von Salzgärten entsteht, bildet sich Pyramidensalz durch Verdampfung in Form von kleinen, hohlen Pyramiden. Es ist etwas gröber, bietet aber eine besonders knusprige Textur mit mildem Geschmack und angenehmem Schmelz.
Verwendung in der Küche
Dieses Fingersalz eignet sich ideal zum Nachwürzen direkt am Tisch. Streuen Sie es über fertig zubereitete Speisen wie gegrilltes Fleisch, Ofengemüse oder Salate. Durch seine auffällige Form und Struktur ist das Salz auch hervorragend als Dekorsalz für Vorspeisen und Fingerfood geeignet.
Sein dezenter, klarer Salzgeschmack harmoniert besonders gut mit frischen Zutaten und hebt einzelne Aromen dezent hervor, ohne zu dominieren.
Aufbewahrung
Lagern Sie das Pyramidensalz in einem gut verschlossenen Gefäß an einem trockenen, lichtgeschützten Ort. So bleibt die Struktur der Kristalle erhalten und das Salz klumpt nicht.
Produktinformation
- Bezeichnung: Zypriotisches Pyramidensalz
- Herkunft: Zypern (Mittelmeerraum)
- Zutaten: Meersalz
- Verpackungsgrößen: 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg
- Hinweis: Trocken lagern, vor Feuchtigkeit und Sonnenlicht schützen
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