Pepe nero Tellicherry Extra Bold - India
Vendita online di pepe nero Tellicherry Extra Bold in grani. Acquistate pepe Tellicherry nelle confezioni più idonee ai vostri consumi. Tra le opzioni troverete differenti formati.
Pepe Nero Tellicherry grani EXTRA BOLD (selezione Intenditori BioSteamed).
Il pepe nero Tellicherry é da considerarsi tra le migliori selezioni di pepe al mondo. É il pepe nero più diffuso in Italia nella forma comune . La pianta botanica Piper Nigrum di questa specie, é originaria delle foreste tropicali indiane, il pepe Tellicherry si distingue per il colore nero con sfumature rossicce scure, molto aromatico ma asciutto nello stesso momento, e un pepe mediamente piccante, lo si consiglia e lo consigliamo su tutti i piatti.
Selezione Speciale EXTRA BOLD ,cioè in grani di grosse dimensioni. Il grano grosso non e’ un sinonimo obbligatorio di migliore qualità. I grani più grossi hanno i valori di piperina nel loro punto più alto, ma la dimensione é data da una raccolta tardiva, che di conseguenza permette al grano di avere più tempo per crescere. Con Extra Bold, si intende anche una ulteriore trigliatura con selezione per dimensione, ma questa avviene a livello meccanico.
Il Pepe nero Tellicherry ha note speziate e aromatiche particolarmente intense, ma con richiami resinosi pungenti . È il pepe di referenza nelle cucine Sud-Europee che decidono di offrire grani di qualità. La versione Extra Bold è un pepe per veri intenditori, chiamato anche pepe gourmet.
Si consiglia di sgranarlo con mulini che hanno ingranaggi in ceramica al momento di servire il piatto.
Ideale abbinato con paste con base di sugo di pomodoro, (pomodorini ciliegine napoletane) fresco o in conserva.
Esalta tutte le carni alla brace , il pesce e le verdure. Potete usarlo per piatti vegani ad alto valore aggiunto.
La sterilizzazione Bio del nostro pepe Tellicherry, e' data dal processo di purificazione dei grani con la tecnica del vapore in un trattamento sanificante naturale.
Se decidete di acquistare confezioni di Tellicherry da Kg anche a scopo familiare, premunitevi di contenitori sigillanti, preferibilmente in vetro essendo riutilizzabili all'infinito e decisamente ecologici, in quanto il pepe ha bisogno di essere mantenuto lontano da fonti di umidità . Il pepe non soffre di sbalzi di temperatura, questa spezia mantiene per anni le caratteristiche organolettiche iniziali.
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