Paprika flocon, vert
Le poivron
Poivron vert en flocons est un poivron comme épice. Ils se ressemblent presque, les poivrons comme légumes et les poivrons comme épicés. La seule différence est que les poivrons comme épicés sont un peu plus pointus que les les autres. Les deux appartiennent, avec le piment, au genre végétal Capsicum. Les plantes appartiennent à la famille des morelles (Solanaceae). Le Capsicum annuum - le poivron comme épicé est la variété la plus courante en Europe.
Capsicum annuum est un arbuste vivace. Mais il n'est survit pas l'hiver. La plante pousse donc que pendant une année. Nos hivers glaciaux la font mourir. Chaque printemps elles sont replantées à partir de graines. Les plantes atteignent une hauteur de plusieurs mètres. Elles ont des feuilles vertes en forme d'oeuf avec des fleurs blanches pendant la floraison. Lorsque les fleurs tombent, les poivrons verts se développent. Ensuite les poivrons deviennent jaunes puis rouges à maturité.
Les flocons de poivrons verts sont fabriqués à partir de poivrons verts. Il est séché et grossièrement coupé après la récolte.
Utilisation culinaire de poivron vert en flocons
Les flocons de poivron vert ont un arôme amer, comme celui du poivron vert frais. L'épice peut être utilisée universellement. Essayez-le par exemple dans du goulash, avec des plats de poulet, dans un risotto ou avec de la viande hachée.
L'épice nationale de la Hongrie
Au temps de Christophe Colomb, les Européens n'étaient pas intéressés par les piments. Ils ont préféré poivre noir, cher de l'Inde. Le piment a été quand même commercialisé dans le monde entier et a été bien accueilli dans d'autres régions. Les Turcs ottomans ont ramené le piment en Europe lorsque ils ont occupé la Hongrie . De Hongrie le piment s'est répandu à travers l'Europe. Au début encore piquant ils s'est répandu en épice de plus en plus douce, parfois même avec un note sucrée.
Stockage du poivron vert en flocons
Veuillez mettre vos flocons dans des pots en verre avec des fermetures à vis. Conservez-les dans un endroit frais, sombre et sec. La température idéale pour conserver les flocons de poivron vert est de 15 ° C.
