Sel de Cristal du Pakistan – Sel gemme naturel pour la cuisine
Le Sel de Cristal du Pakistan est un sel gemme d’origine naturelle, extrait dans les mines du Salt Range, au Pakistan. Ce sel se distingue par sa couleur rose à orangée, sa pureté et sa structure cristalline. Il est idéal pour assaisonner vos plats au quotidien ou à utiliser dans un moulin.
Origine du Sel de Cristal
Ce sel est extrait des célèbres mines de Khewra, situées dans les contreforts de la chaîne Salt Range. Bien qu’il soit souvent appelé « sel rose de l’Himalaya », ce nom est désormais réglementé en Europe. Son appellation correcte est Sel de Cristal du Pakistan, qui reflète fidèlement son origine géographique.
Caractéristiques du Sel de Cristal
- Sel gemme non raffiné – non traité chimiquement
- Couleur naturelle – du blanc au rose foncé selon la teneur en minéraux
- Structure cristalline – convient parfaitement pour un moulin à sel
Sa composition est principalement du chlorure de sodium, avec de faibles traces d'autres éléments naturellement présents dans la roche saline. Ce sel est apprécié pour son aspect visuel et sa texture agréable.
Goût et utilisations en cuisine
Le Sel de Cristal du Pakistan a un goût équilibré, plus doux que le sel de table traditionnel. Il ne contient pas d’additifs et peut être utilisé dans toutes vos préparations culinaires :
- Assaisonnement des légumes, salades, viandes et poissons
- Cuisson des soupes, sauces ou plats mijotés
- Utilisation dans un moulin pour une présentation élégante
Conservation du Sel de Cristal
Le sel étant hygroscopique, il doit être stocké dans un récipient hermétique pour éviter qu’il absorbe l’humidité. Conservez-le dans un endroit sec et à l’abri de la lumière afin de préserver ses qualités visuelles et gustatives.
Disponible dans notre boutique en ligne
Commandez le Sel de Cristal du Pakistan dans notre boutique d’épices. Disponible en différentes tailles et granulométries, il convient aussi bien à un usage quotidien qu’à une présentation raffinée sur la table.
