Poivre noir concassé – Idéal pour steak et barbecue
Poivre noir concassé, aussi appelé poivre pour steak, est un poivre grossièrement moulu (2–3 mm), parfait pour assaisonner vos steaks comme le filet, le Tomahawk ou le T-bone. Il convient également à la marinade de côtelettes de porc, de poulet ou de légumes grillés. Ce poivre corsé offre une chaleur intense et un goût aromatique profond, idéal pour le barbecue.
Poivre concassé pour mélanges maison de poivre pour steak
Notre poivre noir concassé est une excellente base pour vos mélanges maison. Voici deux combinaisons à tester :
- Mélangez-le avec du poivre Kubeben et du poivre long pour un mélange équilibré.
- Associez-le avec du Voatsiperifery, du poivre vert, du piment Bird Eyes et un peu de poivre long rouge pour une touche exotique.
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Qu’est-ce que le poivre et comment est-il produit ?
Le poivre provient de la plante Piper nigrum, une liane tropicale. Le poivre noir est récolté lorsque les baies commencent à jaunir, puis fermenté et séché pour obtenir sa couleur noire. Les grains sont ensuite triés et concassés pour obtenir notre poivre concassé, riche en arômes et parfait pour toutes les préparations.
Le poivre se marie avec toutes les épices
Le poivre concassé est une épice très polyvalente. Il accompagne les sauces, les marinades, les viandes grillées et les légumes. Il se combine parfaitement avec d’autres épices pour créer des saveurs uniques.
Conservation du poivre noir concassé
Conservez le poivre dans un bocal hermétique, à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière. Cela permet de préserver son goût et ses propriétés aromatiques. Idéal pour une utilisation quotidienne ou professionnelle.
Notre poivre noir concassé est proposé dans des emballages adaptés aux cuisines privées et aux restaurants. Commandez aujourd’hui pour sublimer vos recettes de barbecue et de steak.
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