Was macht Kristall Salz aus Pakistan besonders?
Die Salzdiamanten, wie ich sie gerne nenne, sind ein naturbelassenes Steinsalz, es ist somit unraffiniert. Es kommt in unterschiedlichen Farbnuancen daher. Wobei das Farbspektrum von einem Durchsichtigen über blassrosa, Fleischfarben bis zu einem Rotton reicht.
Der Farbton hängt von der Menge der Eisenionen, die im Salz gelagert sind ab. Fleisch-Rot (95,96 & NaCI) rosa (98,86 % NaCI) oder weißgrau (98,65 % NACI )(Quelle: Wikipedia https://de.wikipedia.org/wiki/Salzbergwerk_Khewra).
Wie schmeckt das Kristallsalz?
Sein Geschmack ist milder als handelsübliches Kochsalz, es hat nicht den beißenden Nachgeschmack. Es ist kräftig und vollmundig. Ebenfalls ist es ein schönes Tischsalz in einer dekorativen Salz-Mühle.
Es kann das herkömmliche Kochsalz komplett ersetzten und eignet sich für alle Speisen.
Lagerung
Wie jedes Salz ist auch dieses Salz Feuchtigkeit ziehend und sollte deshalb in einen Behälter gut verschlossen werden. Am besten lagern sie es dunkel, trocken und kühl.
Laut einer medizinischen Studie, die in Frankreich durchgeführt wurde, beinhaltet 1 kg Salzdiamanten aus Pakistan folgende Mineralien und Spurenelemente:
10,9 mg Magnesium
36,2 mg Kalzium
36,6 mg Pothassium)
4,11 mg Eisen
Kristallsalz aus Pakistan - alter Handelsname Himalaja-Salz
Kristall Salz aus Pakistan ist in Europa und den USA unter dem Handelsnamen Himalajasalz bekannt. Dieser Name wurde hier verboten, da dieses Salz aus den Salzminen in Kewhra gewonnen wird, welches im Salzgebirge liegt und nur die geologischen Ausläufer des Himalajagebirges sind. Der Name Himalaja Salz führt den Kunden sonst in die Irre.
Andere aber nicht so geläufige Namen sind auch Alexandersalz, weil man die Salzminen in der Zeit von Alexander des Großen entdeckte, sowie Lahoresalz, welches eine Stadt in der Nähe des Abbaugebietes ist.
