Kristall Salz aus Pakistan - alter Handelsname Himalaya Salz
Kristall Salz aus Pakistan ist in Europa und den USA unter dem Handelsname Himalaya Salz bekannt. Dieser Name wurde hier verboten, da dieses Salz aus den Salzminen in Kewhra gewonnen wird, welches im Salzgebirge liegt und nur die geologischen Ausläufer des Himalaya Gebirges sind. Der Name Himalaya Salz führt den Kunden sonst in die Irre.
Andere aber nicht so bekannte Namen sind auch Alexandersalz, weil die Salzmienen in der Zeit von Alexander des Großen entdeckt wurden, sowie Lahoresalz welches eine Stadt in der Nähe des Abbaugebietes ist.
Was macht Kristall Salz aus Pakistan besonders?
Die Salzdiamanten wie ich sie gerne nenne, sind ein naturbelassenes Steinsalz, es wird nicht raffiniert. Es kommt in unterschiedlichen Farbnuancen daher. Das Farbspektrum reicht von einem durchsichtigen über blass rosa, Fleischfarben bis zu einem Rotton.
Der Farbton hängt von der Menge der Eisenionen, die im Salz gelagert sind ab. Fleischrot (95,96 & NaCI) rosa (98,86 % NaCI) oder weißgrau (98,65 % NACI )( Quelle: Wikipedia https://de.wikipedia.org/wiki/Salzbergwerk_Khewra)
Geschmack von Kristallsalz
Sein Geschmack ist milder als handelsübliches Kochsalz, es hat nicht den beißenden Nachgeschmack. Es ist kräftig und vollmundig. Es ist ein schönes Tischsalz in einer dekorativen Salzmühle.
Es kann das herkömmliche Kochsalz komplett ersetzten und eignet sich für alle Speisen
Lagerung
Wie jedes Salz ist auch dieses Salz Feuchtigkeit ziehend und sollte deshalb in einen Behälter gut verschlossen werden. Am besten lagern sie es dunkel, trocken und Kühl.
Laut einer medizinischen Studie, die in Frankreich durchgeführt wurde, beinhaltet 1 Kg Salzdiamanten aus Pakistan folgende Mineralien und Spurenelemente:
10,9 mg Magnesium
36,2 mg Kalzium
36,6 mg Pothassium)
4,11 mg Eisen
