Azienda Storia - Piantagione Orlandosidee

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Azienda Storia - Orlandosidee Spezie Come tutto è cominciato

La Piantagione di pepe di Orlandosidee, si sviluppa tra le colline vulcaniche circostanti il villaggio a ridosso del monte Camerun ( il piu' grosso vulcano del centro - ovest Africa)

Estesa su una superficie di c.a. 40 ettari, sono le più' giovani piantagione della zona. Realizzata dallo spirito pioneristico della famiglia Berardi e rispettando le più' moderne norme ecologiche, e di migliore impatto ambientale, viene considerata tra le più' moderne piantagioni del mondo.

Il pepe viene oggi commercializzato attraverso la Orlandosidee in tutta Europa, riscuotendo un eccellente interesse tra i cultori delle spezie di qualità, e particolarmente dai maestri di cucina e executiv chef.

Coltivata su terreni giovanissimi di origine vulcanica , ricchi in elementi minerali , permette alla pianta del pepe di esprimere tutta la sua unicità' di sapore dei suoi frutti. Le raccolte avvengono due volte l'anno e inviate in Germania per ulteriori controlli sanitari e di confezionamento.

La scelta strategica della Germania come piattaforma distributiva, attraverso la Orlandosidee ledear nella vendita di spezie di qualità', e' data dall'eccellente logistica raggiunta da questo paese, per spedizioni veloci e sicure in tutta Europa.

A livello di piantagione, e' stata decisa una lavorazione del pepe di tipo artigianale, per promuovere in forma paritaria e equo-solidale l'occupazione degli abitanti della regione , e nel rispetto di una sana cultura alimentare, nei terreni occupati, non sono utilizzati antiparassitari e pesticidi di origine chimica

Mix di Pepe Orlandosidee

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Il Mix di pepe Orlandosidee é considerato dai più famosi ristoratori come la migliore miscela di pepe in grani della pianta botanica Piper Nigrum al Mondo.

Un Mix di pepe straordinario. La qualità dei suoi grani è data da un terreno vulcanico ricco e generoso in elementi minerali della regione montagnosa in Camerun. La selezione della dimensione dei grani sia per il bianco che per il nero, avviene a bordo campo manualmente. Selezioni secondo le tradizioni ancestrali del luogo (uso di setacci in legno ). Ma anche il confezionamento e la miscelazione qui in Europa avviene manualmente, questo per evitare di danneggiare il più possibile i grani verdi liofilizzati.

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Pepe verde liofilizzato, Orlandosidee

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Pepe nero del Camerun, Orlandosidee®

Pepe nero Camerun, il nostro pepe gourmet in confezioni che variano dai 50 g al kg.

Il pepe nero Camerun ha iniziato a diffondersi egregiamente anche da noi in Italia realizzando il desiderio del fondatore di portare questa qualità in Europa. Il pepe della piantagione Orlandosidee é un pepe considerato dagli chef di cucina Internazionali come il miglior al mondo.

Nel nostro shop si offre la possibilità di acquistare nei confezionamenti più idonei alle vostre esigenze i grani di pepe di altissima qualità.

 
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Pepe bianco Camerun Orlandosidee

Il Pepe bianco Camerun

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Pepe bianco Camerun selezione gourmet, giudicato dagli chef di cucina Internazionali, come il miglior pepe bianco al mondo.

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