Mélange d’épices pour Tofu – Préparation d’épices vegan

Mélange d’épices pour Tofu – Préparation d’épices vegan

Notre préparation d’épices pour tofu est conçue pour donner du goût aux plats végétariens et vegan. Elle associe sel marin, paprika, tomate, ail, oignon, champignon cèpe, gingembre, cumin et herbes aromatiques comme le romarin et le livèche. Le mélange apporte profondeur, notes fumées et fraîcheur herbacée.

Ingrédients & Allergènes

Ingrédients : Sel marin, sucre de canne, tomates, oignon, ail, paprika, sel fumé, gingembre, cèpes, poivre noir, romarin, trèfle de Schabziger, cumin, feuilles de livèche.

Allergènes : PEUT CONTENIR DES TRACES DE CÉLERI, MOUTARDE ET SÉSAME.

Goût & Arômes

Paprika fruité et tomate, ail et oignon subtils, chaleur du gingembre et du cumin, notes boisées des cèpes, sel fumé et fraîcheur du romarin et de la livèche. Idéal pour enrichir tofu et légumes.

Utilisations

• Marinades : Mélanger avec huile ou sauce soja, laisser mariner le tofu.
• Grillades : Utiliser comme rub sec ou en marinade pour BBQ tofu et légumes.
• Bols & sautés : Saupoudrer directement sur tofu ou légumes rôtis.
• Soupes & ragoûts : Ajouter pour plus de profondeur et d’umami.
• Dips & tartinades : Mélanger dans yaourt végétal, houmous ou fromage frais vegan.

Suggestion de recette : Tofu mariné à la poêle

Couper 250 g de tofu ferme en dés. Mélanger 2 c. à s. d’huile, 2 c. à s. de sauce soja et 1 c. à s. d’épices Tofu. Laisser mariner au moins 30 minutes (idéalement une nuit). Faire revenir jusqu’à coloration et servir avec riz, légumes ou dans un wrap.

Dosage & Conservation

1–2 c. à c. par portion ; 1–2 c. à s. pour 250 g de tofu en marinade. Conserver au sec, hermétique et à l’abri de la lumière.

FAQ – Épices Tofu

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)