Mélange d’épices Taco – Mix Tex-Mex (Préparation d’épices) pour Tacos & Burritos
Notre mélange pour tacos est un mix Tex-Mex équilibré (préparation d’épices) conçu pour tacos, burritos et fajitas. Il associe chili et paprika pour un piquant modéré et des notes fruitées, cumin et coriandre pour une touche terreuse, ainsi que ail, oignon et origan pour un ensemble harmonieux. Polyvalent, il assaisonne viandes, légumes, sauces et dips dans un style mexicain.
Ingrédients & Allergènes
Ingrédients : Chili, paprika, sel marin, ail, oignon, poivre, coriandre, cumin, origan.
Allergènes : PEUT CONTENIR DES TRACES DE CÉLERI, MOUTARDE ET SÉSAME.
Goût & Arômes
Piquant doux à moyen, notes fruitées du paprika, chaleur du cumin et de la coriandre, finale ail/origan. Le mélange assaisonne régulièrement sans masquer les autres ingrédients.
Utilisation
- Tacos : Poêler viande hachée, volaille ou légumes, assaisonner et servir en tortillas.
- Burritos : Ajouter au riz, aux haricots et aux garnitures avant de rouler.
- Fajitas : Assaisonner lamelles de poivron et d’oignon (et viande) puis saisir rapidement.
- Dips & sauces : Incorporer dans yaourt, crème fraîche ou sauces tomates.
- Marinades : Mélanger avec un peu d’huile pour griller/rotir.
Suggestion de recette : Garniture taco classique (4 portions)
- Faire revenir 400 g de viande hachée (ou alternative végétale).
- Ajouter 2 c. à s. d’épices Taco et 100 ml d’eau, laisser réduire.
- Servir dans des tortillas chaudes avec salade, tomate, oignon, fromage râpé et salsa.
Dosage & Conservation
Environ 1–2 c. à c. par portion pour les plats chauds; env. ½ c. à c. pour 100 g de dips. Conserver au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant hermétique.
FAQ – Épices Taco
Le mélange est-il très épicé ?
Piquant doux à moyen ; la quantité peut être ajustée selon le goût.
Convient-il aux plats végétariens ?
Oui, idéal avec haricots, riz, légumes rôtis et alternatives végétales.
Peut-on l’utiliser en rub ?
Oui, directement ou mélangé avec un peu d’huile pour mariner.
Quelle est la durée de conservation ?
Plusieurs années si conservé au sec et à l’abri de la lumière ; l’arôme s’atténue progressivement.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Valeurs nutritionnelles |
pour 100 g |
| Énergie | 1139 kJ / 271 kcal |
| Matières grasses | 10,0 g |
| dont acides gras saturés | 1,59 g |
| Glucides | 34,0 g |
| dont sucres (mono- et disaccharides) | 1,9 g |
| Protéines | 10,8 g |
| Sel | 17,8 g |
