Rub Barbecue Affumicato Agrodolce – Preparato di Spezie per Grigliate
Il nostro Rub Barbecue Affumicato Agrodolce unisce l’autentico gusto affumicato delle cucine americane “smokehouse” a una nota agrodolce perfettamente bilanciata. La miscela di paprika, sale affumicato di quercia, zucchero di canna grezzo e un tocco piccante di Habanero rende questo rub un alleato versatile per carne, pollame, verdure e alternative vegetali alla griglia.
La selezione delle spezie dona un aroma intenso che si sviluppa sia nelle cotture lente (smoking) sia nelle grigliate ad alta temperatura. Che si tratti di pulled pork, ribs, bistecche o verdure grigliate, questo rub offre un equilibrio perfetto tra fumo, dolcezza, acidità e una piacevole nota piccante.
Sapore & Profilo Aromatico
Questa miscela è stata ideata per creare una vera esplosione di sapori sulla griglia. Le sfumature agrodolci provengono dallo zucchero di canna grezzo e da leggere note agrumate, mentre paprika e sale affumicato creano una base calda e profonda. Pepe nero, aglio e cipolla contribuiscono alla sapidità, mentre l’Habanero aggiunge una piccantezza morbida e crescente.
- Aroma: affumicato, speziato, agrodolce, con freschezza agrumata
- Piccantezza: da lieve a media
- Utilizzo: smoker, grill, padella, forno, marinate
Perfetto per gli amanti del BBQ
Con questo rub puoi valorizzare praticamente qualsiasi piatto alla griglia. La miscela caramellizza leggermente durante la cottura – ideale per pulled pork, cosce di pollo, brisket o verdure grigliate.
Delizioso con:
- Maiale (ribs, pulled pork, bistecche)
- Manzo (flank steak, burger, short ribs)
- Pollame (pollo, tacchino, wings)
- Verdure (pannocchie, zucchine, peperoni, patate)
- Vegano/Vegetariano (tofu, tempeh, seitan)
Consiglio dell’esperto: Massaggia il rub sulla carne 30–60 minuti prima della cottura per un aroma più intenso. Per la cottura lenta “Low & Slow”, applicane una quantità più generosa.
Utilizzo – il BBQ perfetto
Applicazione a secco (Dry Rub)
Distribuire abbondantemente sul cibo e massaggiare. Lo zucchero di canna favorisce la formazione di una crosticina aromatica.
Come marinata (Wet Rub)
Mescolare con olio, miele o concentrato di pomodoro – ottimo per pollo e verdure.
Nelle salse
Aggiungerne una piccola quantità alle salse BBQ fatte in casa per intensificare le note affumicate.
Ingredienti (conformi alle norme)
Ingredienti:
Ingredienti: Zucchero di canna grezzo, paprika, sale affumicato di quercia, cipolla, aglio, SEMI DI SENAPE, estratto di spezie, pepe nero, scorza di limone, Habanero.
Allergeni: Contiene senape. Può contenere tracce di altre spezie.
Dichiarazione nutrizionale (per 100 g)
I valori si basano su diverse fonti di informazione
| Valori nutrizionali |
per 100 g |
| Energia |
1255 kJ / 300 kcal |
| Grassi |
2,4 g |
| di cui acidi grassi saturi |
0,4 g |
| Carboidrati |
63,2 g |
| di cui zuccheri |
47,0 g |
| Proteine |
5,3 g |
| Sale |
13,8 g |
Informazioni sul prodotto
- Denominazione: Preparato di spezie
- Origine: Germania
- Confezione: salva-aroma
- Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Avvertenze di sicurezza
Contiene peperoncino Habanero. Può risultare molto piccante per bambini e persone sensibili. Evitare il contatto con gli occhi.
Conclusione
Il Rub Barbecue Affumicato Agrodolce è il compagno perfetto per chi ama grigliare e affumicare. Un equilibrio ideale tra fumo, dolcezza, acidità e piccantezza – un rub versatile e ricco di carattere.
