Poivre noir moulu – Épice piquante pour toutes vos recettes
- Poivre noir moulu : arôme intense et saveur piquante
- Idéal pour la viande, le poisson, les légumes et les sauces
- Parfait pour assaisonner au quotidien
Poivre noir moulu – L’indispensable de votre cuisine
Le poivre noir moulu est une épice classique aux arômes puissants. Son goût piquant rehausse une grande variété de plats. Notre poivre noir moulu provient du Brésil, où il est soigneusement sélectionné pour sa qualité. Facile à doser, il permet un assaisonnement rapide et précis.
Le poivre noir est l’une des épices les plus utilisées dans le monde. Comme le sel, il fait partie des éléments de base de la cuisine.
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Utilisation en cuisine
Le poivre noir moulu est idéal pour assaisonner les plats de viande, de poisson et de légumes. Il entre aussi dans la composition de nombreuses sauces, marinades et vinaigrettes. Grâce à sa forme moulue, il se mélange facilement aux préparations chaudes ou froides.
Il convient aussi bien aux recettes traditionnelles qu’aux plats modernes. Le poivre noir moulu permet d’ajuster l’intensité de l’assaisonnement selon vos goûts. Il est souvent utilisé pour donner une touche finale aux plats juste avant de servir.
Origine botanique
Le poivre provient de la plante tropicale Piper nigrum. C’est une liane qui peut atteindre plusieurs mètres de haut. Ses feuilles en forme de cœur mesurent environ 20 cm. Les fleurs forment des épis qui donnent ensuite naissance aux grains de poivre.
Pour obtenir le poivre noir, les baies sont récoltées juste avant maturité, puis séchées. Ce processus leur donne leur couleur foncée et leur arôme caractéristique.
Conservation du poivre noir moulu
Conservez le poivre moulu dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur. Un pot à épices en verre avec un couvercle à vis est recommandé. Cela permet de préserver la fraîcheur et les arômes du poivre plus longtemps.
Avant de remplir votre contenant, vous pouvez le stériliser dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes pour une conservation optimale.
Nous proposons différentes tailles d’emballage – pour les particuliers comme pour les professionnels de la restauration.
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