Rub Barbecue Fumé Sucré-Aigre – Mélange d’Épices pour Grillades
Notre Rub Barbecue Fumé Sucré-Aigre combine l’authentique goût fumé des smokehouses américaines avec une aromatique sucrée-acidulée parfaitement équilibrée. Le mélange de paprika, sel fumé au chêne, sucre de canne brut et une touche piquante d’Habanero en fait un rub polyvalent pour viandes, volailles, légumes et alternatives végétales.
La sélection des épices crée un arôme intense qui se développe aussi bien en cuisson lente (smoking) qu’en grillades vives. Que ce soit pour du pulled pork, des ribs, un steak ou des légumes grillés, ce rub apporte un équilibre idéal entre fumé, douceur, acidité et une chaleur épicée agréable.
Profil de Goût & Arôme
Ce mélange est conçu pour créer une véritable explosion de saveurs sur le grill. Les notes sucrées-acidulées proviennent du sucre de canne et de nuances citronnées, tandis que le paprika et le sel fumé forment une base chaleureuse. Le poivre noir, l’ail et l’oignon renforcent la saveur, et l’Habanero apporte une chaleur subtile et progressive.
- Arôme : fumé, épicé, sucré-acidulé, légèrement citronné
- Force : douce à moyenne
- Utilisation : smoker, grill, poêle, four, marinades
Parfait pour les amateurs de BBQ
Ce rub sublime une grande variété de plats grillés. Il caramélise légèrement – idéal pour pulled pork, cuisses de poulet, brisket ou légumes grillés.
Délicieux avec :
- Porc (ribs, pulled pork, steaks)
- Bœuf (flank steak, burgers, short ribs)
- Volaille (poulet, dinde, wings)
- Légumes (maïs, courgettes, poivrons, pommes de terre)
- Végétal (tofu, tempeh, seitan)
Astuce du spécialiste : Masser la viande 30 à 60 minutes avant la cuisson. Pour une cuisson “Low & Slow”, en appliquer généreusement.
Utilisation – réussir son BBQ
Application sèche (Dry Rub)
Appliquer généreusement et masser. Le sucre de canne favorise une croûte parfumée.
En marinade (Wet Rub)
Mélanger avec un peu d’huile, de miel ou de concentré de tomate – idéal pour volaille et légumes.
Dans les sauces
Ajouter une petite quantité aux sauces barbecue maison pour intensifier les notes fumées.
Liste des ingrédients
Ingrédients :
Ingrédients : Sucre de canne brut, paprika, sel fumé au chêne, oignon, ail, GRAINES DE MOUTARDE, extrait d’épices, poivre noir, zeste de citron, Habanero.
Allergènes : Contient moutarde. Peut contenir des traces d’autres épices.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Informations basées sur différentes sources
| Valeurs nutritives |
pour 100 g |
| Énergie |
1255 kJ / 300 kcal |
| Matières grasses |
2,4 g |
| dont acides gras saturés |
0,4 g |
| Glucides |
63,2 g |
| dont sucres |
47,0 g |
| Protéines |
5,3 g |
| Sel |
13,8 g |
Déclaration produit
- Désignation : Préparation d'épices
- Origine : UE / hors UE
- Conditionnement : saché aromatique
- Conservation : Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
Avertissement de sécurité
Contient du piment Habanero. Peut être très fort pour les enfants et les personnes sensibles. Éviter le contact avec les yeux.
Conclusion
Le Rub Barbecue Fumé Sucré-Aigre est le compagnon idéal pour les amateurs de grillades. Parfaitement équilibré entre fumé, douceur, acidité et piquant – un rub polyvalent et savoureux.
