Curry Purple Royale – Exotique, coloré et créatif
Curry Purple est une création d’épices moderne qui allie tradition et innovation. Ce mélange coloré séduit par sa teinte violette éclatante et son goût équilibré, à la fois fruité, épicé et légèrement acidulé. Il est idéal pour assaisonner des plats de légumes créatifs, des bols, des dips, des currys ou des plats de riz d’inspiration orientale.
La couleur intense provient de la betterave rouge, tandis que le sumac apporte une note d’acidité rafraîchissante. Associé à des graines de fenugrec, du cumin, de la FARINE DE MOUTARDE, du gingembre, du poivre noir, du piment, de la cardamome, de la cannelle et d’autres épices soigneusement sélectionnées, ce mélange développe un profil aromatique complexe et harmonieux – original et très polyvalent.
Ingrédients du Curry Purple Royale
- Sumac – pour une note fruitée et acidulée
- Betterave rouge – apporte la couleur intense et une douceur terreuse
- Graines de fenugrec – saveur amère et épicée, typique des currys
- Coriandre – arôme chaleureux, citronné et aromatique
- Sel – exalte les saveurs naturelles
- Cumin – goût terreux et épicé, pour plus de profondeur
- Huile – pour lier délicatement les arômes
- Fenouil – douceur anisée légère
- MOUTARDE – apporte du piquant et de la chaleur
- Gingembre – frais, légèrement citronné et chaleureux
- Poivre noir – note piquante et aromatique
- Ail – pour une base aromatique intense
- Cannelle – douce et épicée, pour une belle rondeur
- Piment – pour une légère chaleur
- Cardamome – fraîche, élégante et subtilement sucrée
- Basilic – touche méditerranéenne
- Clous de girofle – arôme puissant avec une note sucrée
Goût & arôme
Curry Purple marie harmonieusement des notes acides, sucrées, piquantes et épicées. Ce mélange ne se rattache ni exclusivement à la cuisine indienne ni à la cuisine orientale classique. C’est une interprétation moderne et créative du curry. Le sumac et la betterave rouge offrent une base fruitée et fraîche, équilibrée par des épices chaudes comme la cannelle, le piment et la cardamome.
Avec quels plats utiliser Curry Purple ?
Ce mélange d’épices est parfait pour les cuisiniers amateurs passionnés comme pour les professionnels de la cuisine. Voici quelques suggestions d’utilisation :
1. Plats de légumes & bols
Excellent avec le chou-fleur rôti, la patate douce, l’aubergine ou le potiron. Sublime également les bols à base de millet, quinoa ou lentilles.
2. Currys avec ou sans lait de coco
Dans des currys crémeux à base de lait de coco ou de yaourt, Curry Purple apporte fraîcheur et couleur. Parfait aussi en finition.
3. Plats de riz & couscous
Une pincée de Curry Purple sur du riz basmati ou du couscous cuit à la vapeur colore l’assiette et enrichit les saveurs.
4. Marinades & dips
Mélangé à de l’huile, du jus de citron et du yaourt, il constitue une marinade savoureuse pour le tofu ou les légumes. Idéal aussi dans un dip au fromage frais.
5. Poisson & viandes blanches
La fraîcheur du sumac et les notes florales s’accordent parfaitement avec des filets de poisson, des crevettes ou du poulet tendre – en rub ou à la poêle.
Dosage & conseils d’utilisation
- 1 à 2 cuillères à café par portion suffisent pour un goût équilibré.
- Parfait pour la cuisson, à mélanger ou en finition.
- Pour les marinades, associer à de l’huile et un peu d’acidité (ex. citron ou vinaigre).
INFORMATION ALLERGÈNES :
Contient de MOUTARDE. Peut contenir des traces de CELERY.
Couleur & visuel – un atout pour vos créations culinaires
La couleur violette intense de Curry Purple attire tous les regards. Issue naturellement de la betterave rouge, elle est idéale pour sublimer la présentation des plats modernes – comme touche colorée dans un bowl ou bordure décorative d’une entrée végétarienne.
Conservation & durée de vie
À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Refermer soigneusement après ouverture. À consommer de préférence dans les 12 mois.
Qualité chez Orlandosidee
Notre mélange d’épices Curry Purple est élaboré avec soin et savoir-faire – sans additifs artificiels ni exhausteurs de goût. Tous les ingrédients sont sélectionnés selon des critères traditionnels et modernes, mélangés avec précision et traités avec douceur pour préserver les arômes.
Conclusion – une touche de modernité en cuisine
Curry Purple est plus qu’un simple mélange d’épices – c’est une déclaration culinaire. Aromatiquement complexe, visuellement saisissant et polyvalent, il est destiné à ceux qui aiment cuisiner avec originalité. Essayez Curry Purple d’Orlandosidee et donnez à vos plats une note de couleur, de fraîcheur et de créativité.
Contact professionnel : info(at)orlandosidee.de
