Qu'est-ce quc'est la poudre de cinq épices chinoises - Five Spice Spice Blend?
La poudre de cinq épices chinoises est un mélange d'épices asiatique populaire. Egalement connu sous les autres noms suivants: cinq épices, épices chinoises, mélange d'assaisonnement chinois ou épice de Chine.
Ce mélange fait l'unanimité par sa combinaison réussie d'épices sucrées - arrondi et épicées - frais. Il et est très polyvalent. C'est un mélange d'épices délicat et très aromatique qui reflète habilement la philosophie chinoise de Ying et Yang dans la cuisine chinoise. Il est tellement aromatique et unique qu'il sublime tous les plats. Le cinq épices transforme même un plat fade dans un plat festiv.
D'ailleur il n'est pas appelé mélange de cinq épices pour le nombre d'épices en ingrédien (même s'il y en a vraiment cinq). Non, mais parce que dans la tradition chinoise les cinq saveurs sucrées, acides, salées, piquantes et amères sont réuni dans la cuisine chinoise.
Ce mélange d'épices est imbattable grâce à son arôme puissant. Assurez-vous de l' utiliser avec parcimonie afin de ne pas trop assaisonner votre platpar accident. Il vaut mieux d'assaisonner votre plat petit à petit que de le gâcher.
L'épice chinoise à usage culinaire
Le mélange chinois à cinq épices affine principalement la viande comme le canard mais aussi le porc ou l'oie. Avec parcimonie il va également bien avec le poulet et les fruits de mer.
Ce mélange sublime également du riz, des légumes et des plats de viande légers. Le burrito, les "Spaetzle" au fromage ou les œufs brouillés. C'est un mélange ingénieux qui encourage l'expérimentation et ne devrait pas seulement être utilisé pour la cuisine chinoise. Essayez le mélange aux cinq épices lorsque vous préparez des muffins, des biscuits ou des crêpes. Il vous donne une délicate touche exotique. A vous de découvrir !
Ingrédients
Clous de girofle, anis étoilé, poivre du Sichuan, cannelle, fenouil
Allergènes
Peut contenir des traces de céleri et de moutarde
Stockage
Veuillez transférer toutes vos épices et mélanges d'épices achetés dans des contenants hermétiques. Conservez-les au sec, au frais et à l'abri du soleil. La température ambiante idéale est de 15 ° C.
