Masala Mauritius scharf, Currypulver
- Das Masala scharf Mauritius hat einen sehr feinen Geschmack und wird ebenfalls wie ein Curry verwendet.
- Außerdem geeignet für Fladenbrotteig, Salatdressing und Dips
- Zutaten: Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili, Pfeffer, Jamaika Pfeffer, Muskat, Kardamom, Gewürznelke.
Masala scharf (indischer Safran)
Das Masala scharf, auch indischer Safran genannt, ist ein seit Generationen überliefertes, sehr wertvolles Familienrezept und besteht aus einer ausgewogenen Mischung verschiedener Gewürze und ausgewählter aromatischer Kräuter.
Die Verschmelzung der verschiedenen Aromen, ist zurückzuführen auf die Sorgfalt bei der Auswahl der Gewürze sowie der Professionalität beim Mahlen und Mischen dieser selben. Es ist eine elegante Symphonie von Aromen mit vielen unterschiedlichen Geschmacksnoten für Ihren Gaumen.
Kulinarische Verwendung von Masalapulver
Masalapulver ist viel delikater und aristokratischer als ein gewöhnliches Curry. Das liegt vor allem an den hochwertigen verwendeten Zutaten wie Kardamom, Muskat sowie Nelken. Ich empfehle es Ihnen für Gemüse Eintöpfe, auch mit weißem Fleisch und ebenfalls für Soßen mit Garnelen oder Hummern.
Sie können mit dieser tollen Gewürzmischung außerdem ein Salatdressing herstellen oder ein Dip aus Joghurt für Gemüsesticks. Masala eignet sich auch zum Aromatisieren von Fladenbrotteig. Probieren sie sich einfach aus und verwenden das Gewürzpulver kreativ.
Lagerung
Um die ursprünglichen Aromen lange zu behalten, empfehlen wir Glasbehälter mit Schraubdeckelverschluss. Gläser lassen sie vor dem Einfüllen einfach sterilisieren. Hierfür geben sie das Glas für 5 Minuten in sprudelnd kochendes Wasser. Außerdem sollte die Lagerung von Gewürzen trocken, dunkel und kühl erfolgen. Bitte schützen sie Ihre Gewürze und Mischungen vor Feuchtigkeit und direkten Sonnenlicht.
Zutaten: Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel gemahlen, Ingwer, Chili, Pfeffer, Jamaika Pfeffer, Muskatpulver, Kardamompulver, Gewürznelke gemahlen.
Allergene: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Online finden sie zwei Varianten (scharf und süß) zum Verkauf angeboten, um alle Bedürfnisse dieser schönen Mischung in der Küche zu erfüllen.
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