Maldon Salz geräuchert, England.
Maldon Salz sind feine Salz Flocken über Eichenholz geräuchert vom britischen Hoflieferanten the Maldon Crystal Salt Company - hier kaufen in unserem online Shop in der Verpackungsgröße Ihrer Wahl.
Sein Geschmack.
Das Maldon Salz geräuchert ist ein sehr besonderes Salz. Gourmets wissen, das Salz nicht gleich Salz ist. Viele Salze haben einen bitteren Nachgeschmack und sind körnig. Dieses Salz ist anders, sie müssen es probieren, wenn sie es nicht kennen. Es hat einen intensiveren, feinen und lieblichen Geschmack mit einer feinen Rauchnote und eine traumhafte Konsistenz. Die hauchdünnen Salzkristalle, die man als Pyramiden bezeichnen kann, schmälzen förmlich auf der Zunge, wenn sie sie dort belassen. Sie lassen sich auch leicht zwischen den Fingern zerreiben.
Dieses Salz verfeinert Fisch und Gemüse mit seinem einmaligen unaufdringlichen Rauch Aroma. Gourmets aus der ganzen Welt schwören darauf. Sogar die Queen von England.
Die Maldon Crystal Salt Company erhielt zu ihrem 130-jährigen Jubiläums im Jahr 2012 die Royal Warrant. Das ist die Auszeichnung der königlichen Hoflieferanten in England, welche schon mindestens 5 Jahre den Hof beliefern. Sie steht für hervorragende Leistung, ausgezeichneten Service und sehr guter Qualität.
Seine Geschichte
Das Salz wird seit über 136 Jahren von einem kleinen Familienunternehmen, der Maldon Crystal Salt Company in Essex England produziert. Seit 1882 ist das Unternehmen registriert und wird schon in der vierten Generation von der Familie Osborne betrieben.
Die Herstellung
Das Salz wir in einem Speziellen verfahren aus Meerwasser des Blackwater Deltas hergestellt. Hier wo die Niederschläge gering sind, ist die Salzkonzentration am höchsten. Am Anfang wird das Meerwasser gefiltert und gekocht, womit alle Verunreinigungen entfernt werden. Danach beginnt die Produktion. In einem speziellen Verfahren wird das Wasser, solange erhitzt bis es kristallisiert. Simpel? Zuletzt wird das Salz per Hand geerntet und über britisches Eichenholz geräuchert. Es ist wirklich ein bemerkenswertes Salz.
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